Дата: Вторник, 06 Марта 2012, 20.08.15 | Сообщение # 1981
Группа: Администратор
Сообщений: 18486
Статус: Отсутствует
Quote (Саня)
Во даете,уже на обычное сало рецепты вам нужны!
Саня, а какие рецепты, вдруг кто новенького чего подкинет, я делаю обычно, если много просто солю,.. а на "еду" по быстрому, режу небольшими кусочками, что бы в банку литровую пролезли и перец, чеснок, ну и соли по вкусу,.. потом достал на вилочке кусочек, порезал на тарелочке, особенно люблю с прослойкой, женщины у меня любят по тоньше кусочки, себе потолще, но что бы разом "заглотить", наливаешь сто грамм, выпиваешь и........сальцом с хлебушком, вот и весь рецепт... Александр Попов...ВВС СГВ Жагань 1976-1978гг.
Дата: Вторник, 06 Марта 2012, 20.08.19 | Сообщение # 1982
Группа: Старейшина
Сообщений: 3237
Статус: Отсутствует
Quote (Саня)
Во даете,уже на обычное сало рецепты вам нужны!
Наруду обычного уже не надо, им подай чего нибудь этакого...
САЛО В ШОКОЛАДЕ
Для рецепта сала в шоколаде будем брать:
Свежее сало свиное (желательно со спинной части там оно помягче) — 100−150г Шоколад черный — 1−2 плитки Масло сливочное — 60 −100г Корица (на кончике ножа) Имбирь (порошковый) — 1/3 ч.л.
Какао 1 чай.ложка Орех мускатный (молотый, на кончике ножа) Кардамон (молотый) — ¼ ч. л. Приготовление сала в шоколаде
Сало нарезать брусочками и измельчить в блендере или пару раз пропустить через мясорубку.
Из полученной массы сформировать на досточке прямоугольник толщиной 1 см. Отправляем заготовку в морозилку до полного схватывания.
Шоколад ломаем на кусочки, добавляем пряности и масло, какао и растапливаем на паровой бане.
В формочку для льда или из под любых шоколадных конфет заливаем растопленный шоколад на ½. Замороженное сало режем квадратиками 0,7×0,7. Закладываем кубики сала в формочки. И опять поливаем шоколадом. Отправляем в морозилку на 1−1,5 часа.
И все деликатес готов.
Вот вам и сало в шоколаде угощайтесь друзья…. Александр Тур Шпротава в/ч 42014
Дата: Вторник, 06 Марта 2012, 21.23.55 | Сообщение # 1987
Группа: Старейшина
Сообщений: 3237
Статус: Отсутствует
Quote (alekswas2008)
меня от одного рецепта уже "воротит"
Санек, явно не гурман и не понимает вкуса натурпродукта. А видел бы, что закладывают в наши так называемые "шоколадные" конфеты... Александр Тур Шпротава в/ч 42014
Дата: Среда, 07 Марта 2012, 16.56.02 | Сообщение # 1990
Группа: Администратор
Сообщений: 18486
Статус: Отсутствует
Quote (Валера)
Помню в детстве заскакиваешь домой, отрезаешь хлеб, смачиваешь верх водой, посыпаешь сахаром, сверху ложишь кусок соленого сала и вперед.
Валера, помню так же, только посыпали солью и без сала, бывало если повезет, то вместо воды ломоть черного хлеба растительным маслом сверху польешь, а потом солью посыплешь и так вкусно казалось...
Quote (САВРиБ)
а помидоры с сахаром, в детстве кто нибудь пробовал?
Вова помню у моего одноклассника отец мёд "гнал", а мы подошли с огурцами свежими, его отец порезал огурцы на тарелочке и облил мёдом, так вкусно было, с тех пор так не пробовал больше... Александр Попов...ВВС СГВ Жагань 1976-1978гг.
Дата: Среда, 07 Марта 2012, 17.04.56 | Сообщение # 1992
Группа: Администратор
Сообщений: 18486
Статус: Отсутствует
Quote (САВРиБ)
Саша, представляеш я тоже. Боюсь испортить вкус детства
САВРиБ, вот и я то же, я с тех пор , со школьных лет, не видел как "гонят" мёд... а мы тогда прямо и в сотах его жевали и стаканами пили, такого мёда не видел больше вообще... Александр Попов...ВВС СГВ Жагань 1976-1978гг.
Дата: Четверг, 08 Марта 2012, 20.00.23 | Сообщение # 2001
Группа: Администратор
Сообщений: 18486
Статус: Отсутствует
Quote (Галина)
масло растительное было пахучим не магазинным.
Галина, всё правильно, я забыл это подметить, хотя тогда всё масло растительное было пахучее и очень вкусное... Александр Попов...ВВС СГВ Жагань 1976-1978гг.
Дата: Суббота, 17 Марта 2012, 21.14.20 | Сообщение # 2002
Группа: Старейшина
Сообщений: 969
Статус: Отсутствует
. Поел сальца?! 10 марта один из владельцев личного подсобного хозяйства обратился в ветслужбу по поводу заболевания свиней. По симптомам заболевания и его течению ветеринарные врачи предположили с вероятностью в 80%, что свиньи заражены вирусом африканской чумы. Вечером 11 марта патматериал был направлен в областную ветеринарную лабораторию, где подозрения нашли подтверждение. Далее лабораторные материалы для подтверждения диагноза были направлены во всероссийский НИИ ветеринарной вирусологии и микробиологии в город Покров Владимирской области. При проведении мероприятий особо строгие условия устанавливаются в границах первой угрожаемой зоны – в радиусе 15 километров от эпизоотического очага. Все свиньи в этой зоне (порядка 700 голов) будут подвергнуты бескровному убою и последующей кремации. Карантинные мероприятия распространяются и на вторую угрожаемую зону – в радиусе 50 километров от эпизоотического очага, охватывают весь район. На территории рынков района не будут работать мясные и молочные павильоны, ряды. Торговля мясом и продуктами животноводства, кормами с подворий, в любых других несанкционированных местах строго запрещена. За соблюдением этих требований тщательный контроль будут вести сотрудники полиции. Усиливается ветеринарный надзор за состоянием здоровья свиней в хозяйствах всех категорий района. И чего я раньше не запасся. Теперь прийдется вынужденно постится.
Сообщение отредактировал Валера - Суббота, 17 Марта 2012, 22.01.02
Дата: Суббота, 17 Марта 2012, 21.37.47 | Сообщение # 2003
Группа: Администратор
Сообщений: 18486
Статус: Отсутствует
Quote (Валера)
^_^ . Поел сальца?! Пошел вчера на рынок купить сала на засолку, а там карантин написано. Сегодня у брата спрашиваю, а что за карантин. Говорит рядом в селе нашли чуму какую-то, вроде африканскую. Теперь ездят по городку и выявляют тех кто держит свиней и сразу в расход всех. Теперь прийдется вынужденно постится. И чего раньше не взял?
Валера, вот вот, всех местных свиней перестреляют, а потом завезут "заграничного" сала, бизнес блин одним словом и никакой там чумы нет... Александр Попов...ВВС СГВ Жагань 1976-1978гг.
Дата: Воскресенье, 18 Марта 2012, 12.35.45 | Сообщение # 2008
Группа: Администратор
Сообщений: 18486
Статус: Отсутствует
Quote (Галина)
Неужли в России чечевица перевелась - исконно русский полезнейший продукт?
Галина, как то очень редко слышу слово "чечевица", видать на любителя, а вот фасоль,.. даже сам привожу с Украины когда там бываю, но перед новым годом пришлось всё выбросить, при переезде забыли про неё и там столько жучка завелось, неделю искали причину откуда жучок, оказалось фасоль, когда открыл мешочек ужаснулся, а то и по стенам и по потолку и по полу, всю кухню пришлось "переворачивать", фасоль убрали и жучок пропал, где её теперь хранить ума не приложу, раньше хранил на печке, там видать температура большая для развития этого паразита, вот и не разводился, в холодильнике место занимать будет, остается на балконе... Александр Попов...ВВС СГВ Жагань 1976-1978гг.
Дата: Воскресенье, 18 Марта 2012, 18.27.59 | Сообщение # 2010
Группа: Администратор
Сообщений: 18486
Статус: Отсутствует
Quote (Галина)
Ну вы, Саша, даёте! Фасольку не только кушать надо, за ней и присматривать надо!
Галина, мы вообще про неё забыли, как то искали к борщу, не нашли, вот "она" нам напомнила где лежит и что бы не забывали о "продукте"... Александр Попов...ВВС СГВ Жагань 1976-1978гг.
