рецепт пирога:

Состав:
3 крупных или 5 маленьких спелых груш(общий вес примерно 750 г.
сливочное масло - 180 гр.
яйца - 2 шт.
сахар - 140 гр.
мука - 140 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
горький шоколад - 30 гр.
сок лимона - 1 ст. л.
абрикосовый джем - 2 ст. л. (можно заменить таким же кол-вом меда жидкого)
растительное масло для смазывания формы.

Приготовление:
Подготовить груши :помыть и очистить кожуру(если жесткая). Две три штучки порезать вдорль тонкими ломтиками вместе с семенами. Сбрызнуть соком лимона и отложить - для украшения пирога.
остальные груши порезать кубиками и тоже сбрызнуть лимонным соком - эти кубики пойдут в тесто.
шоколад порубить ножом или на терке потереть.
орехи на сковороде прожарить мин 5, измельчить в блендере как можно мельче.(в муку)
В миске сбить яйца с сахаром венчиком, сюда же добавить масло сливочное мягкое, тоже слегка сбить до однородной консистенции, всыпать ореховую массу, размешать, добавить просеянную муку с разрыхлителем.
Все последовательно перемешивается при каждом добавлении ингридиентов, теперь кладем кубики груши, и в последнюю очередь шоколад.
Выкладываем получившиеся тесто в смазанную растительным маслом и посыпанную мукой разъемную форму.Выпекать внагретой до 160 градусов духовке - 60 минут.
обычным способом проверьте пирог на готовность, пирог будет рыхлым посредине но деревянная палочка сухая значит пирог готов.
P.S. тесто будет получаться густоватое, беспокоиться не нужно, груши дадут сок в процессе выпекания.
Грушевый пирог как и вся выпечка нуждается в отдыхе т.е накрыть форму с пирогом полотенцем на мин. 10, боковину формы после этого снять и смазть поверхность медом или джемом поверхность посыпать струганным миндалем или шоколадом.
Приятного аппетита!
Надеюсь вам понравится.

Перец очень крупный!Интересно,он после маринования теряет остроту?

Красиво смотрится, а на вкус наверно пальчики оближешь. Глядя на этот этот пирог вспомнились мои постоянные командировки в застойные времена по всем союзным республикам и в частности в г.Воткинск, где в течение 10 дней женщины устроили конкурс и каждый день угощали подобными пирогами с разной начинкой, а особенно запомнился пирог в котором начинкой была рыба окунь.
Хочется вручить тебе на лацкан за кулинарные способности (мужчины форума я думаю присоединятся)

Видимо нужен какой то дискуссионный клуб что ли типа женского))),но для мужиков.Они с удовольствием пишут на ветках ,где авторы женщины.