Дата: Вторник, 08 Сентября 2009, 19.44.32 | Сообщение # 212
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Присутствует
alekswas2008, Рыжик вообще не может быть червивым по определению.В царской Росии шел на экспорт,шибко дефицитный гриб по всем статьям.Не уваривается и не ужаривается,можно есть в любом виде и соленым и жареным и маринованным и сырым!Универсальный гриб.Растет преимущественно в Сибири и на Дапльнем Востоке.
В местностях,где он растет,его прямо в лесу и солят.Этот гриб не требует отварки,вот и приноровился народ так солить не отходя от плантации,что бы другие не собрали))). Очень похож на груздя он,только оранжевого цвета и низ ярко оранжево-желтый.Снизу пластинчатый.Берут только шляпки при сборе. Насобирался я его,пока в ЗАБВО служил!
Дата: Вторник, 08 Сентября 2009, 20.13.19 | Сообщение # 213
Группа: Администратор
Сообщений: 18458
Статус: Отсутствует
Quote (Саня)
Рыжик вообще не может быть червивым по определению.
Санёк, я ведь точно и непомню, то ли червивый или плохой уже, в общем люди знающие говорили т.е. взрослые, я тогда ещё в школу ходил, давно это было (но правда)... ну а на счёт что он похож на груздя - я не сказал бы, если может на вкус, то другое дело, груздя у нас хватает, к стати пора уже собиратся за ним, это самый лучший гриб из солеников,..ну а рыжики я не пробовал, по этому и спрашиваю... Александр Попов...ВВС СГВ Жагань 1976-1978гг.
Дата: Вторник, 08 Сентября 2009, 20.24.45 | Сообщение # 214
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Присутствует
alekswas2008, Груздь не самый лучший для соления,хоть и хорош,зараза!Рыжик непревзойден по качеству и вкусу! Вполне конкурирует с мясом! Надо,Санек,его попробовать тебе,пальчики оближешь))). Груздь просто растет повсеместно ,вот и пользуется популярностью. Qui quaerit, reperit
Дата: Вторник, 08 Сентября 2009, 20.33.01 | Сообщение # 215
Группа: Администратор
Сообщений: 18458
Статус: Отсутствует
Саня, но Санёк, то фото что ты показал-больше похоже на лисичку по сравнению с рыжиком на вид, только увеличено, жаль что я лисички не сфоткал, а из ин-нета нехочу показывать,..но согласись, белый груздь, засоленый, с лучком, со сметанкой или с маслом раст., ведь такая закусь мировая, а за рыжиками придётся к Юре ехать пробовать, больше ничего неостаётся делать... Александр Попов...ВВС СГВ Жагань 1976-1978гг.
Дата: Вторник, 08 Сентября 2009, 20.42.48 | Сообщение # 216
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Присутствует
У Юры на фотке свинухи. Смотри для затравочки,сколько опят в лесу парни нашли)))
И тебе,Санек, не отличающему рыжик от лисички вот инструкция:
Первая помощь при отравлении грибами нередко играет решающую роль в спасении больного. Необходимо немедленно начать промывание желудка водой, лучше с помощью зонда слабым раствором (розового цвета) перманганата калия или методом искусственной рвоты. Полез но в раствор добавлять активированный уголь (карболен). Затем дают слабительное (касторовое масло и солевое), несколько раз ставят очистительные клизмы. После этого больного тепло укрывают и обкладывают грелками, дают пить горячий сладкий чай, кофе. Больного следует доставить в лечебное учреждение, где ему будет оказана врачебная помощь, в которой он нуждается.
Дата: Вторник, 08 Сентября 2009, 21.00.23 | Сообщение # 217
Группа: Старейшина
Статус: Отсутствует
Саня, в общем-то , конечно, не претендую на супер знатока в грибах, но то, что у Юры на снимке, кажется типичные рыжики средней полосы , Вологодской области, Житомирской обл. Собираю такие регулярно в лесу возле Кирилло-Белозерского монастыря в Вологодской обл., когда в отпуске бываю там. А на твоем фото - несколько отличающийся от тех рыжиков тип, видимо Забайкальский (похожий вообще-то на лисички). Рыжики при срезе имеют трубчатую ножку и млечный сок, (рыжего колору). Засолил его сразу с чесночком - три-четыре дня - можно есть. Можно как шашлык жарить на палочке сразу. В холодильнике вместе с рассолом долго хранятся, но рассол становится как холодец. Сергей Чуранов
Сообщение отредактировал Моряк - Вторник, 08 Сентября 2009, 21.04.42
Дата: Вторник, 08 Сентября 2009, 21.23.55 | Сообщение # 218
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Присутствует
Моряк, На фотке рыжик,для простоты обьяснения и вида.Пластинчатый низ.В лесу он смотрится по другому безусловно.Я же говорю,что смахивает на груздя.Из под иголок сосновых толькор шляпку и видно. Есть еще зеленого цвета рыжик,но молочко у него тоже оранжевое. Qui quaerit, reperit
Дата: Вторник, 08 Сентября 2009, 22.41.10 | Сообщение # 220
Группа: Администратор
Сообщений: 18458
Статус: Отсутствует
Саня, а вот для сравнения и лисички, ведь рыжики примерно по величине даже как лисички или волнушки, а груздь он покрупнее будет... Александр Попов...ВВС СГВ Жагань 1976-1978гг.
Дата: Вторник, 08 Сентября 2009, 22.49.09 | Сообщение # 221
Группа: Администратор
Сообщений: 18458
Статус: Отсутствует
Саня, правда на фотке лисички получились крупнее чем оригинал, ну а тем ребятам надо брать косу для опят и косить, и лопатой собирать, столько я их не видел,.. у нас как то непринято собирать опята, есть конечно и собирают любители, а вот на Украине я их поел... Александр Попов...ВВС СГВ Жагань 1976-1978гг.
Дата: Вторник, 08 Сентября 2009, 22.52.27 | Сообщение # 222
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Присутствует
Да,это лисичка. Лисички желтого цвета,не имеют конкретного перехода шляпки в ножку.Ямка в центре гриба глубокая,шляпка волнистая,раскидистая.Близко около груздя не стоял ээтот гриб.. Qui quaerit, reperit
Дата: Вторник, 08 Сентября 2009, 23.41.44 | Сообщение # 226
Группа: Администратор
Сообщений: 18458
Статус: Отсутствует
Саня, а я и сам выходных жду не дождусь, белых грибов насобирать, насушить надо, зимой суп из них люблю с майонезиком, предварительно пропустив стопочку и ещё рядом на тарелочке сала тоненько порезать, вкуснотища... Александр Попов...ВВС СГВ Жагань 1976-1978гг.
Дата: Вторник, 08 Сентября 2009, 23.47.18 | Сообщение # 227
Группа: Администратор
Сообщений: 18458
Статус: Отсутствует
Света, я так понял что Юра просто приготовился что то с ними делать т.к. на большой тарелке самые крупные, потом поменьше и самые мелкие,..а они наверное все рыжики - похожие на свинухи... Александр Попов...ВВС СГВ Жагань 1976-1978гг.
Дата: Среда, 09 Сентября 2009, 09.22.44 | Сообщение # 228
Группа: Старейшина
Сообщений: 903
Статус: Отсутствует
alekswas2008, Моряк, Саня, Парни...У меня самые НАСТОЯЩИЕ БОРОВЫЕ РЫЖИКИ...это без обсуждения!!!!!!!!!Приезжайте лучше пробовать(МЯСО)!!!!!!!А не рыжик!!!!!Сейчас буду мариновать и солить!!!!!!! Юрий Шардаков, Жагань 1987-1992 гг
Дата: Среда, 09 Сентября 2009, 16.54.56 | Сообщение # 231
Группа: Старейшина
Сообщений: 761
Статус: Отсутствует
>( ХАРОШ ТРАВИТЬ ДУШУ............................. Робяты,давайте стыковаться,подбивать отпуска,е-мое........... Рыжики,сальцо,картошечка,водовка.................... Понимаю,я далеко живу,но все-таки ведь можно попробовать.........
Сообщение отредактировал Артур1975 - Среда, 09 Сентября 2009, 16.56.00
Организованным группам - скидки! В моей государственной конторе нужно в график отпусков даты ставить. В другое время в отпуск пойти - проблема! Поддерживаю по стыковке. Нужно может с места начать? Где отпуск проводить? Сергей Чуранов
Дата: Воскресенье, 13 Сентября 2009, 20.10.40 | Сообщение # 233
Группа: Администратор
Сообщений: 18458
Статус: Отсутствует
Quote (Саня)
Все!На днях в лес пойду,грибы собирать
Как Санёк на счёт по грибы сходить, или так и не смог... а я вот сегодня вырвался опять, народу пруд пруди, но и грибы есть, пару фоток на мобильник сделал,..и даже к себе на огород заехал, сливы падают, вот собрал пару вёдер, короче работы прибавил своей половине... Александр Попов...ВВС СГВ Жагань 1976-1978гг.
Дата: Воскресенье, 13 Сентября 2009, 20.54.20 | Сообщение # 234
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Присутствует
Был я сегодня в лесу.Заехали аж на Куршскую косу,места заповедные.Добрались до границы с Литвой,там у нас поселок Морской стоит. Вот его видно на фотке:
Коса у нас чем хороша,что расстояние между морем и заливом всего двести метров.Пляжи пустунны,всетаки осень наступила(((
Природа увядает потихоньку...
Вот,нашел специально настоящий рыжик :
Давайте сравним его со свинухой:
Красота в лесу,заряд бодрости на неделю получаешь!
Дата: Воскресенье, 13 Сентября 2009, 22.03.19 | Сообщение # 235
Группа: Администратор
Сообщений: 18458
Статус: Отсутствует
Саня, В лесу Санёк очень здорово, хоть и находился сегодня много, ноги устали, а как ты говоришь заряд бодрости есть, это точно, а про рыжики наслышан много, гриб универсальный, много блюд можно приготовить, а вот попробовать так и неудалось, и всё таки он чем то похож на волнушку, наверное разрисовкой шляпки и немного формой и у волнушки шляпка бархатистая у рыжика нет, ну у нас и других грибов хватает, а вот в Финляндии местные собирают только лисички почему то, я живу рядом с Финляндией как ты с Литвой,..спасибо за фотки, хоть на Балтийское море посмотрел, а то ведь ниразу небыл у моря, за то на Финском заливе очень часто... Александр Попов...ВВС СГВ Жагань 1976-1978гг.
Дата: Воскресенье, 13 Сентября 2009, 22.18.50 | Сообщение # 236
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Присутствует
Рыжик похож на рыжика,какие к черту волнушки и свинушки! На первой фотке залив виден,а ниже это уже море.Залив и море разделяет полоска суши шириной 250 метров.Залив с пресной водой,а море с соленой и цвет у них даже разный,ну и рыба разная конечно живет. И еще там природа уникальная.Оастут всякие травы и цветы из красной книги.Птицы там всевозможные летают,орнитологи живут и их изучают.Только дуба четыре сорта растет,ну и конечно дюны! Вот море Балтийское с золотыми пляжами из мелкого песка! Qui quaerit, reperit
Дата: Воскресенье, 13 Сентября 2009, 23.16.18 | Сообщение # 238
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Присутствует
alekswas2008, На Косе у нас Национальный Парк Росии,так что Санек не спорь про уникальность.Даже у нас в области не растет то,что растет там.Самое интересное,что там даже климат другой чем в пяти км от нее))). Куршская коса включена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Это - один из старейших национальных парков в стране.
Дата: Воскресенье, 13 Сентября 2009, 23.29.31 | Сообщение # 240
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Присутствует
У нас Санек все побережье с мелким золотистым песком.Это пожалуй и главное на пляжах,но вот климат непредсказуем.Дожди не дают спокойно отдыхать приезжим и их не спланируешь и не угадаешь)).Да и море не шибко теплое.Можно на заливах отдыхать,но они ведь цветут бывает,а это не есть гуд,когда запах болота присутствует))).Но если попал в солнечные дни,то загар потом держится долго и он тоже золотистого цвета,поэтому у нас и женщины красивые))). Qui quaerit, reperit
(похожий вообще-то на лисички). 
>( ХАРОШ ТРАВИТЬ ДУШУ............................. 
