Даром, что кацап, да? С уважением, Геннадий Буду благодарен за информацию о побегах советских военнопленных Suche alles über Fluchtversuche von russischen Kriegsgefangenen.
Дата: Суббота, 11 Августа 2012, 20.18.52 | Сообщение # 1686
Группа: Модератор
Сообщений: 26523
Статус: Отсутствует
Quote (Андраш)
Вон в кино всегда почему то самогон мутным показывают !
Постой на жаре - сам замутнеешь. С ледника - прозрачный. Или из подвальца. С уважением, Геннадий Буду благодарен за информацию о побегах советских военнопленных Suche alles über Fluchtversuche von russischen Kriegsgefangenen.
Дата: Суббота, 11 Августа 2012, 20.29.55 | Сообщение # 1688
Группа: Старейшина
Сообщений: 1354
Статус: Отсутствует
Quote (Коля)
Ее как не чисть,но после рюмки "гычка" на голове растет,а на вид она как слеза.
Ну нет бывает и довольно сносная,там зависит от технологии-подготовки буряка.Зато у бурячихи есть одно достоинство-сколько не выпей на утро как огурчик. С уважением Сергей Отрезов Шпротава, ОБАТО в/ч 78673, РО, осень 1989-91
Дата: Суббота, 11 Августа 2012, 20.37.36 | Сообщение # 1690
Группа: Эксперт
Сообщений: 3496
Статус: Отсутствует
Quote (Андраш)
Коля ! Привет - это ты про житнювку ?? А чем особым ее производство отличается от "самогона обыкновенного " из пшенички скажем...?
Нет,я о бурячанке.А житнювку не знаю как делают,но рассказывали,что это процесс для целого села.Там вроде рожь используют.Вот каждый в селе ее запаривает,а за селом,в лесу строится специальная печь,и все село по очереди ее варят на этой печи. Николай
Дата: Суббота, 11 Августа 2012, 20.52.33 | Сообщение # 1691
Группа: Эксперт
Сообщений: 3496
Статус: Отсутствует
Вот немного о полесских самогонах.
Рассказ о жизни и быте «самоселов» был бы неполным без упоминания о давней традиции приготовления в домашних условиях общеизвестного алкогольного напитка — самогона. Любой репортаж журналиста в газете или ТВ, побывавшего в гостях у «самоселов», обязательно содержит материалы о публичном распитии самогона, любезно предложенного чернобыльскими туземцами. Сохраняя свои древние традиции жизни на селе, «самоселы», естественно, гонят самогон. Ведь в их понимании именно он является первым средством защиты от радиации. И раз уж они живут на загрязненной территории, то исключать из рациона самодельный радиопротектор нельзя ни в коем случае. Да и традиции, коими полесские села всегда славились, забывать нельзя. А обилие уникальных рецептов по приготовлению алкогольных напитков красноречиво свидетельствует о богатстве такого рода традиций в Полесье. Здесь трудятся не над тем, как «выгнать» (приготовить) самогон, а над тем, как придать алкоголю благородный вкус и запах, т. е. правильно очистить и настоять на травах и полезных кореньях. Одним за таких традиционных напитков, которые испокон веков готовят в этих местах, является широко известная «Калгановка». Название настойки связано с использованием корня лекарственного растения калгана, которое здесь еще называют «украинским женьшенем». Калган в зоне отчуждения достаточно распространен, а самогон, настоянный на нем, имеет специфический, терпковатый вкус и насыщенный, темно-красный цвет. «Самоселы» из села Парышев такой самогон называют не иначе как «чернобыльский коньяк». Рецепт его приготовления, в отличие от французского аналога, прост: измельченный и высушенный корень калгана заливают свежевыгнанным самогоном и ставят в темное место, периодически взбалтывают. Обычно напиток начинают употреблять через две недели, когда самогон приобретает характерный цвет и запах. Лечебные же свойства «Калгановки» были известны еще в древности, и, по мнению современной медицины, такая настойка действительно стимулирует образование крови. То есть «самоселы» правы: употребляя этот бодрящий напиток, они улучшают свой иммунитет, а значит, и защищают организм от радиации. Используют и другие растения для приготовления эксклюзивного чернобыльского самогона и придания ему лечебных свойств. В связи с этим стоит упомянуть о не менее известной «Зубровке», традиционном алкогольном напитке жителей зоны Полесья. Для ее приготовления используют растение зубровку душистую, обладающую лечебными свойствами. Сто граммов «Зубровки» перед едой улучшают аппетит и нормализуют работу желудка. Крепость приготовленного «самоселами» самогона комментировать, пожалуй, излишне. Был случай, когда иностранного журналиста угостили рюмочкой в одном из сел зоны отчуждения. После первых же ста граммов неподготовленный иностранный организм перестал подчиняться хозяину (very strong!). Любопытно, что до аварии в некоторых селах Чернобыльского района практиковался коллективный способ производства самогона. В лесу, в глухих, потайных местах односельчане устанавливали большой, стационарный самогонный аппарат, который давал возможность перегнать не бидон или кастрюлю, а несколько бочек браги. Как правило, такое алкогольное производство устраивали в низине, поблизости от речушки или небольшого лесного озера. Занимался процессом перегона специальный, выбранный сельской общиной и заслуживающий доверия человек. Если такого человека не находилось, то каждый хозяин отдельно, в порядке установленной очереди, использовал аппарат для своих целей. Николай
Дата: Суббота, 11 Августа 2012, 20.54.09 | Сообщение # 1692
Группа: Поиск
Сообщений: 865
Статус: Отсутствует
Quote (Коля)
Да у нас этот продукт сейчас тоже в дефиците.Только на приготовление каких нибудь настоек для натирания используют.Не знаю в чем там секрет,но я за одну ночь компрессом из бурячанки вылечил бурсит,а в больнице хотели резать,хорошо старый доктор увидел и подсказал.
Дата: Суббота, 11 Августа 2012, 20.58.13 | Сообщение # 1693
Группа: Модератор
Сообщений: 26523
Статус: Отсутствует
Quote (Т_атьяна)
приезжайте, хлопцы....
А Кацапам можно в гости напроситься? С уважением, Геннадий Буду благодарен за информацию о побегах советских военнопленных Suche alles über Fluchtversuche von russischen Kriegsgefangenen.
Дата: Суббота, 11 Августа 2012, 21.01.05 | Сообщение # 1695
Группа: Эксперт
Сообщений: 3496
Статус: Отсутствует
Quote (Геннадий_)
А Кацапам можно в гости напроситься?
Между прочим,у вас там как называется этот напиток,буряк? и рецепт наверное схожий.Откуда корни,не наталкивает на мысль,что с кацапом я бы не торопился. Николай
Дата: Суббота, 11 Августа 2012, 21.01.13 | Сообщение # 1696
Группа: Модератор
Сообщений: 26523
Статус: Отсутствует
Quote (Коля)
Quote (Т_атьяна) У нас этого добра навалом, приезжайте, хлопцы...
А Геннадий говорил,что свекла только у них растет,а оказывается и в Москве.
Не было такого! Она везде в тепле растёт! Но Татьяна - точно! - самогон в Ливнах орловских закупает. В Москве гнать - стрёмно. С уважением, Геннадий Буду благодарен за информацию о побегах советских военнопленных Suche alles über Fluchtversuche von russischen Kriegsgefangenen.
Дата: Суббота, 11 Августа 2012, 21.01.49 | Сообщение # 1698
Группа: Старейшина
Сообщений: 1354
Статус: Отсутствует
Quote (Коля)
"гычка" на голове растет,
Быль: В городах всё как то самогон варили всё больше сахарный,поэтому бурячиху мне довелось впервые попробывать уже будучи женатым человеком. Родственники моей тещи из тех районов где практикуют гонку бурячихи вот у тёщи она в доме водилась,ну и как то застолье на столе графинчик,о том что это бурячиха я естественно ещё не знал,в общем налили ну я ещё попросил компотика,тоже налили красненький походу вишнёвый.Выпиваю я горилочку,запиваю компотиком и выдаю: Я НЕ ПОНЯЛ ЭТО ЧТО КОМПОТ ИЗ БУРЯКА. (недоумение,потом так С уважением Сергей Отрезов Шпротава, ОБАТО в/ч 78673, РО, осень 1989-91
Дата: Суббота, 11 Августа 2012, 21.03.14 | Сообщение # 1699
Группа: Модератор
Сообщений: 26523
Статус: Отсутствует
Quote (Т_атьяна)
в Москве-то даже огороды не найдёшь, а уж поля свёклы точно...
мало гуляете! Вот с Николаем приедем - покажем Вам окрестности. С уважением, Геннадий Буду благодарен за информацию о побегах советских военнопленных Suche alles über Fluchtversuche von russischen Kriegsgefangenen.
Дата: Суббота, 11 Августа 2012, 21.04.25 | Сообщение # 1700
Группа: Модератор
Сообщений: 26523
Статус: Отсутствует
Quote (Рух)
потом так
В смысле - на сеновал? С уважением, Геннадий Буду благодарен за информацию о побегах советских военнопленных Suche alles über Fluchtversuche von russischen Kriegsgefangenen.
Дата: Суббота, 11 Августа 2012, 21.04.33 | Сообщение # 1701
Группа: Поиск
Сообщений: 865
Статус: Отсутствует
Quote (Коля)
Между прочим,у вас там как называется этот напиток,буряк? и рецепт наверное схожий.Откуда корни,не наталкивает на мысль,что с кацапом я бы не торопился.
Буряком далеко не везде называют. Я год назад от ростовчанки первый раз услышала.
Дата: Суббота, 11 Августа 2012, 21.07.31 | Сообщение # 1703
Группа: Модератор
Сообщений: 26523
Статус: Отсутствует
Вот... Благодаря автору и девчатам: В теме народуууууу!
Летнаб, Рух, СерегаК, ДЮМа, Коля, Marcin, Zbyszula, АЛАБАЙ, Boris_, лева, Татьяна_Т, Геннадий_, Галина, Владимир-Архивариус, Т_атьяна, Томик С уважением, Геннадий Буду благодарен за информацию о побегах советских военнопленных Suche alles über Fluchtversuche von russischen Kriegsgefangenen.
Дата: Суббота, 11 Августа 2012, 21.09.23 | Сообщение # 1705
Группа: Модератор
Сообщений: 26523
Статус: Отсутствует
Quote (Коля)
Это как? Групповая прогулка.
Двойная страховка! Но за джин... сами понимаете... Ну, минут -дцать у вас будет. С уважением, Геннадий Буду благодарен за информацию о побегах советских военнопленных Suche alles über Fluchtversuche von russischen Kriegsgefangenen.
Дата: Суббота, 11 Августа 2012, 21.16.37 | Сообщение # 1707
Группа: Модератор
Сообщений: 26523
Статус: Отсутствует
Quote (Коля)
это двойной риск,можно и без джина и прогулки остаться.
Но смальца и этого напитка... как его?.. из бурячины! притараните? если "да", какие могут быть прогулки? Мы что, Москвы не видели?! Сядем у Татьяны... Угостим её... Про Хопёр слайды посмотрим. С уважением, Геннадий Буду благодарен за информацию о побегах советских военнопленных Suche alles über Fluchtversuche von russischen Kriegsgefangenen.
Дата: Суббота, 11 Августа 2012, 21.20.33 | Сообщение # 1708
Группа: Модератор
Сообщений: 26523
Статус: Отсутствует
Quote (Геннадий_)
Сядем у Татьяны...
Меня она точно ужо не пригласит. А тебе, Коль (извини за панибратство!) ну стоит в первопрестольную двигать?! Давай уж в Питер. Ну, если супротив, Танюшу тож привози. С Васильичем встретим. Виноград к тому времени поспеет. С уважением, Геннадий Буду благодарен за информацию о побегах советских военнопленных Suche alles über Fluchtversuche von russischen Kriegsgefangenen.
Дата: Суббота, 11 Августа 2012, 21.23.39 | Сообщение # 1710
Группа: Поиск
Сообщений: 865
Статус: Отсутствует
Quote (Геннадий_)
Но смальца и этого напитка... как его?.. из бурячины! притараните? если "да", какие могут быть прогулки? Мы что, Москвы не видели?! Сядем у Татьяны... Угостим её... Про Хопёр слайды посмотрим.
С точки зрения банальной эрудиции, каждый индивидуум, цинизм помыслов которого ассоциирует концепции парадоксальных иллюзий, просто не может не игнорировать критерии утопического субъективизма.
