Дата: Четверг, 08 Марта 2018, 13.40.22 | Сообщение # 3303
Группа: Поиск
Сообщений: 4032
Статус: Отсутствует
Очень удачный и самое главное быстрый вариант к завтраку, вкусно! Ленивые Финские Блины в Духовке ✧ Pannukakku
После духовки конечно опадает он, но на вкус это никак не влияет. Его можно смазать то ли вареньем то ли сгущенным молоком, завернуть трубочкой, разрезать и подать порционно. Или подать так, как это сделала я, разрезала и подала с малиновым джемом.
Дата: Четверг, 08 Марта 2018, 17.30.51 | Сообщение # 3306
Группа: Модератор
Сообщений: 4317
Статус: Отсутствует
ЦитатаАлиса ()
Ох какой красавчик! А тесто какое Вы делаете постный вариант?
Да, Лариса, постный. Стакан тёплой воды, половина чайной соли, три столовых ложки сахара, чайная ложка сухих дрожжей, три стакана заранее просеянной муки (ввести сначала две трети, а оставшуюся треть подсыпать постепенно) затем ввести 3 столовых ложки растительного масла. Тесто должно быть очень мягким. Нужно "бояться" муки положить больше, чем надо. Тесто в общем-то должно липнуть к рукам. Вымесить хорошо и поставить в тёплое место, чтобы объём увеличился. С уважением, Галина
Дата: Воскресенье, 11 Марта 2018, 22.06.02 | Сообщение # 3310
Группа: Поиск
Сообщений: 4032
Статус: Отсутствует
ЦитатаСаня ()
Заворачиваешь
ЦитатаСаня ()
мясо
На отбитое тоненько филе говядины или свинины(у меня куриное филе), чернослив,курага а рядом т.е паралельно этому ряду чеснока пластинки и заворачиваю,потом в муке обваливаю обжариваю на раст,масле с 2х сторон до румяной корочки и дальше наверное знаешь как. Безнаказанность рождает вседозволенность
Дата: Вторник, 20 Марта 2018, 22.38.42 | Сообщение # 3311
Группа: Поиск
Сообщений: 4032
Статус: Отсутствует
20 марта день весеннего равноденствия Наши предки называли это праздник "Сороки" . Считалось, что именно в это время прилетает множество птиц, а именно сорок птиц, а живым символом являлся жаворонок, так как он возвращался первым. С той поры традицией этого дня стала символическая выпечка в виде птиц, печенье -жаворонки. А первому, кто увидит в небе жаворонка, дарили печенье от всего селения. Пекли маленьких птичек и раздавали всем со словами приветствия весны... Вот и я пекла жаворонков, завтра буду раздавать...
Безнаказанность рождает вседозволенность
Сообщение отредактировал Алиса - Вторник, 20 Марта 2018, 22.54.54
Дата: Вторник, 20 Марта 2018, 22.59.26 | Сообщение # 3313
Группа: Поиск
Сообщений: 4032
Статус: Отсутствует
ЦитатаTatjana4799 ()
Какие жаворонки!
Да ...первый раз делала, конечно первый блин комом, то глаза у них падали, то завалились эти жаворонки,но в вообщем то получились неплохие, да и вкусные и постные! Безнаказанность рождает вседозволенность
Дата: Пятница, 06 Апреля 2018, 21.56.37 | Сообщение # 3316
Группа: Поиск
Сообщений: 4032
Статус: Отсутствует
ЦитатаСаня ()
Даже не сомневались в тебе!
Спасибо Саша)))) Завела три вида теста куличи, да еще два вида теста по две нормы, и конечно весь день ушел, пол 3-го легла...Но зато и угостить есть чем и самим..уже начали есть , не утерпели((((. Безнаказанность рождает вседозволенность
Дата: Пятница, 06 Апреля 2018, 22.10.32 | Сообщение # 3317
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Присутствует
Алиса,
ЦитатаАлиса ()
.уже начали есть , не утерпели((((.
Без освящения? Я давно куличами не занимаюсь, у меня теперь доча правит и бегает с ними,тоже третий день занимается. Мне остается ждать результата. У тебя красавы, сразу видно, дык и опыта у тебя не занимать и тренировки постоянное! Что для тебя кулич, на раз должен быть, если новый рецепт не придумала! Qui quaerit, reperit
Дата: Пятница, 06 Апреля 2018, 22.17.01 | Сообщение # 3318
Группа: Поиск
Сообщений: 4032
Статус: Отсутствует
ЦитатаСаня ()
Без освящения?
да вот же((( Я пост не держала в этом году, но строго! не пробовала никогда куличи до Пасхи, а тут новый вид теста -хотела понять какое, да еще доча, еще теплый -мамочка дай куличик - как не дашь(((
Дата: Пятница, 06 Апреля 2018, 23.20.11 | Сообщение # 3320
Группа: Поиск
Сообщений: 4032
Статус: Отсутствует
ЦитатаСаня ()
уж больно красавы на фото, давай рецепт!
ЦитатаСаня ()
Если несложно, завтра с утра и сам заведу!
Делала заварной в этом году, это новый - с ним поморочиться надо. А на сметане, и творожный делала в прошлом году, ооочень творожный нравится, делается сравнительно быстро и творог вносит свои преимущества на разрезе Рецепт: 500 г муки 150 г творога 100 г сливочного масла 100 г сахара 100 мл молока 100 мл воды 2 яйца 0,5 ч. ложки соли 25 г свежих дрожжей 100 г изюма 1. Дрожжи соединить с водой теплой , добавить 3 ст.л. муки + 3 ст. л. сахара (это из общего количества продуктов), размещать, накрыть пищевой пленкой и поставить на минут 20. 2.В творог влить молоко, разбить погружным блендером до однородности(это важно, чтобы не осталось комочков, иначе они и в тесте останутся), + туда же яйца + соль + сахар, растопленное масло(теплое) и блендером также до однородности разбить. 3. дрожжевой раствор влить к творожной массе + ваниль, размешать. 4. Добавить муку и замесить тесто.Тесто липковатое, но муки не добавлять желательно. Добавить изюм, вымесить. В смазанную слегка емкость растительным маслом выложить тесто, накрыть и оставить для удвоения в объеме, около 2-х часов. 5. Хорошо обмять тесто, делить и по формам, опять оставить до подъема до полуторакратного или двойного размера, смазать за 5 минут желтком или взбитым яйцом и в духовку при температуре 180-90 градусов до готовности, у меня пеклись минут 40-45, смотря какой размер. Удачи! Безнаказанность рождает вседозволенность
Дата: Пятница, 06 Апреля 2018, 23.45.56 | Сообщение # 3321
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Присутствует
ЦитатаАлиса ()
Рецепт: 500 г муки 150 г творога 100 г сливочного масла 100 г сахара 100 мл молока 100 мл воды 2 яйца 0,5 ч. ложки соли 25 г свежих дрожжей 100 г изюма
Дата: Суббота, 07 Апреля 2018, 00.02.09 | Сообщение # 3322
Группа: Поиск
Сообщений: 4032
Статус: Отсутствует
ЦитатаСаня ()
Блендер у меня сгорел на днях, можно заменить его миксером?
Ну можно, я думаю, не пробовала, главное чтобы комочков не было, можно творог через сито протереть а потом соединить с молоком и далее по рецепту.
ЦитатаСаня ()
Заварное тесто, это баранки из самых удачливых рецептов по моему. Или когда нагреваешь до закипания, завариваешь муку, а потом десятком куриных яиц исправляешь до пластичности. Правильно, это эклеры так делаются пирожные есть. У рыбаков ценная приправа на карася! :p
Когда заварной делаешь, это имеется в виду часть муки заваривается горячим молоком - в этом вся суть ЗАВАРНОГО теста, он дольше не черствеет, вкусный на самом деле получился. Безнаказанность рождает вседозволенность
Дата: Суббота, 07 Апреля 2018, 00.14.34 | Сообщение # 3323
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Присутствует
Алиса,
ЦитатаАлиса ()
Ну можно, я думаю, не пробовала, главное чтобы комочков не было
Можно, сто процентов! Можно чем угодно месить, хоть вилкой, лишь бы хотеть! Лара, ты молодец! Не обращай внимания на мои приколы! Завтра и попробую твой рецепт! Давненько не занимался куличами, вспомню молодость! Qui quaerit, reperit
Дата: Суббота, 07 Апреля 2018, 12.29.45 | Сообщение # 3326
Группа: Поиск
Сообщений: 4032
Статус: Отсутствует
ЦитатаСаня ()
В куличах работаем с опарным тестом, плюс замоченный изюм? Украшения отдельно. Так?
Саша только увидела....... немного не поняла вопрос...но ты уже наверное все сделал? Украшения у меня цукаты, и из белка с сахарной пудрой - помадка. Безнаказанность рождает вседозволенность
Дата: Суббота, 07 Апреля 2018, 13.27.41 | Сообщение # 3327
Группа: Поиск
Сообщений: 1997
Статус: Отсутствует
ЦитатаАлиса ()
Ко дню Святой пасхи готовы
Ларисочка, как всегда изумительно! Визуапизируется запах и вкус, ах!
У меня с оформлением попроще. Делаю тесто очень много лет, по старому рецепту на 7 желтках, правда, приходится на моих ребятишек делать двойную порцию, чтобы , хоть, на недельку хватило.
Дата: Суббота, 07 Апреля 2018, 13.44.21 | Сообщение # 3328
Группа: Поиск
Сообщений: 4032
Статус: Отсутствует
ЦитатаTatjana4799 ()
Делаю тесто очень много лет, по старому рецепту на 7 желтках, правда, приходится на моих ребятишек делать двойную порцию, чтобы , хоть, на недельку хватило.
Ну наконец то! хоть кто то поделился своими шедеврами!!! Красота! С наступающим Праздником Пасхи и с Благовещением всех! Безнаказанность рождает вседозволенность
Дата: Суббота, 07 Апреля 2018, 17.03.07 | Сообщение # 3330
Группа: Администратор
Сообщений: 18486
Статус: Отсутствует
ЦитатаАлиса ()
Делала заварной в этом году, это новый - с ним поморочиться надо. А на сметане, и творожный делала в прошлом году, ооочень творожный нравится, делается сравнительно быстро и творог вносит свои преимущества
Алиса, , а там кошачья морда то же хочет видать сметанки
