Дата: Вторник, 07 Августа 2012, 10.50.24 | Сообщение # 5495
Группа: Старейшина
Сообщений: 5209
Статус: Отсутствует
Quote (Галина)
Я бы от такой красивой салаки не отказалась.
Тогда уж лучше килька балтийская пряного посола ! Только такая как ее раньше делали , а то сейчас того не досыпали -сего не досыпали , промариноваться не дали и в итоге -бывает что и в рот нельзя взять !
Дата: Вторник, 07 Августа 2012, 15.07.33 | Сообщение # 5496
Группа: Старейшина
Сообщений: 1426
Статус: Отсутствует
ВСЕМ привет!
Quote (Галина)
прибалты "отстегнут" нам за рекламу
Насчет отстегнуть навряд-ли, в силу бедности, а вот обидеться могут, особенно литовцы. Они еще в советское время обижались на слово "прибалты", т.к считают, что у них балтийские страны, а не ПРИбалтийские. Андрей Алексеев. Родился и учился в ПНР. 1959-60 - Колобжег, 1966-72 - Легница (ул.Соснова,28) 32 СШ СГВ.Ставрополь.
Дата: Вторник, 07 Августа 2012, 17.24.48 | Сообщение # 5497
Группа: Модератор
Сообщений: 18039
Статус: Отсутствует
Andrzej, У нас на" прибалты" не обижаются , обижаются на "фашисты." Вот риба , которая ловится в Эстонии , Псковской области и в РБ ТОЖЕ. Угадай с 3-х раз? С уважением.Виктор Малинин. Легница 1972-73гг. Калининград 1973-79гг.КТИ.
Дата: Вторник, 07 Августа 2012, 17.43.59 | Сообщение # 5498
Группа: Старейшина
Сообщений: 5209
Статус: Отсутствует
Quote (Галина)
(интересно, Андрей, прибалты "отстегнут" нам за рекламу?
Так ведь килечку балтийскую не только прибалты делают ! А Калининградская зона??? Кстати в Беларуси тоже балтийскую кильку делают - в Браславе ! Закупают сырой и перерабатывают ! Андрей Блащенко
Дата: Вторник, 07 Августа 2012, 17.50.10 | Сообщение # 5500
Группа: Модератор
Сообщений: 18039
Статус: Отсутствует
Андраш, Сам в начале 90-х пробывал завозить мороженную кильку в Минск на переработку , но не получилось ,наступали лихие 90-е... А так постоянно делаю килечку для себя пряного посола , исключительно сближает! С уважением.Виктор Малинин. Легница 1972-73гг. Калининград 1973-79гг.КТИ.
Дата: Вторник, 07 Августа 2012, 18.25.47 | Сообщение # 5501
Группа: Старейшина
Сообщений: 5209
Статус: Отсутствует
Витя попробуй не пряного посола , а вот так:
Взять килограмм килечки и посолить след. смесью - соль , немного корицы , черный перец , порошок мускатного ореха . Инградиенты сугубо по вкусу. И на кило рыбы -грамм 150 - 200 жидкого дыма. Дать просолиться 2-3 дня после чего кильку извлечь из рассола и залить подсолнечным маслом желательно нерафинированным ! и ням-ням ! Андрей Блащенко
Дата: Вторник, 07 Августа 2012, 21.17.27 | Сообщение # 5504
Группа: Модератор
Сообщений: 18039
Статус: Отсутствует
Рыба - это простой , но 1 кг местный карп!( озерный и речной) Настоящего сазана я удил только в Узбекистане в детстве на рисовых полях залитых полностью водой.( сазан любит молодые побеги риса) А так все правильно! За рецепт спасибо! Будем пробывать. Вот это рыба! С уважением.Виктор Малинин. Легница 1972-73гг. Калининград 1973-79гг.КТИ.
Дата: Вторник, 07 Августа 2012, 22.20.32 | Сообщение # 5505
Группа: Старейшина
Сообщений: 5209
Статус: Отсутствует
Главное отличие карпа (сазана) от карася - это наличие усов ! А у тебя на фото усов кажись нет !!! Значит это не карп , а карась , НО БОЛЬШОЙ ! Андрей Блащенко
Дата: Среда, 08 Августа 2012, 10.04.09 | Сообщение # 5509
Группа: Старейшина
Сообщений: 5209
Статус: Отсутствует
Галя ! Сазан и карп - это 2 названия одной и той же рыбы. Карась того же семейства ! Опять же повторюсь , что у карпа(сазана) должны быть усики , которых нет у карася -по большому счету это главное отличие ! А на Витином снимке усов не видно , поэтому утверждать карп это или карась нельзя ! Андрей Блащенко
Дата: Среда, 08 Августа 2012, 10.28.30 | Сообщение # 5511
Группа: Модератор
Сообщений: 18039
Статус: Отсутствует
Привет Всем! Я эту рыбу не ловил , а покупал. Где карась - написано карась , где карп - написано карп. Усы не видно - я сбрил их Караси у нас продают , но они мелче и цвет другой ( серебро). Я сразу вижу , где карась или карп.Ладно проехали , все молодцы. Про рыбу знаем.
Следующий вопрос. Жена купила вчера скумбрию и сказала мне пожарить. КТО, что делал вкусненькое из этой рыбы , пока я не пожарил?
У нас прохладно 18-19 тепла , кратковременные дожди , пасмурно... С уважением.Виктор Малинин. Легница 1972-73гг. Калининград 1973-79гг.КТИ.
Дата: Среда, 08 Августа 2012, 18.29.19 | Сообщение # 5515
Группа: Модератор
Сообщений: 18039
Статус: Отсутствует
Сегодня прогулялся по городу , был возле ж/д вокзала. Жалкая картина. Вокзал пустой. После развала Союза поезда ходят только в Москву ( и немного местных по стране) Основное здание вокзала. Память о далеком прошлом... С уважением.Виктор Малинин. Легница 1972-73гг. Калининград 1973-79гг.КТИ.
Дата: Среда, 08 Августа 2012, 20.08.21 | Сообщение # 5516
Группа: Старейшина
Сообщений: 5209
Статус: Отсутствует
Quote (lord)
Сегодня прогулялся по городу , был возле ж/д вокзала. Жалкая картина. Вокзал пустой. После развала Союза поезда ходят только в Москву ( и немного местных по стране) Основное здание вокзала.
Да уж грустно ... А в Херсоне громадный морпорт отгрохали как раз к Развалу . Построили - ан кораблей то уже нет ! Так и стоит полупустым призраком...
Вот это моя жена на 2-м этаже морвокзала-призрака ! Андрей Блащенко
Дата: Четверг, 09 Августа 2012, 12.57.54 | Сообщение # 5520
Группа: Старейшина
Сообщений: 1426
Статус: Отсутствует
Quote (lord)
У нас на" прибалты" не обижаются , обижаются на "фашисты."
А я думал - гордятся. Отец служил в Таллинне в начале 50-х, там и брат мой старший родился. Так вот, родители рассказывали, как эти "нефашисты" расстреливали офицерские вагоны (в то время, по-моему, 12-й вагон в поездах считался офицерским) и пионеров вешали на красных галстуках. Андрей Алексеев. Родился и учился в ПНР. 1959-60 - Колобжег, 1966-72 - Легница (ул.Соснова,28) 32 СШ СГВ.Ставрополь.
Вот это моя жена на 2-м этаже морвокзала-призрака !